좋아서 시작했지만, 이제는 돈도 벌고 싶어서 전자책
_vroombear
팔로워 18.5만명
cocojvn520
1일
팔로워 18.5만명
2일차
건강용품
유럽 빵과 요리 매장 운영 시스템 클래스
6/18(목) 오전 10시 오픈
cocojvn520
이 클래스의 목적은 유럽의 빵을 그대로 재현하는 것이 아닙니다.... 더 보기
cocojvn520
이 클래스의 목적은 유럽의 빵을 그대로 재현하는 것이 아닙니다.
작은 매장에서도 운영 가능한 방식으로,
하나의 반죽으로 다양한 빵을 만들고,
하나의 재료로 여러 메뉴를 구성하며,
실제 매출로 연결되는 구조를 만드는 것이 목표입니다.
✔️ 하나의 반죽으로
🥖 치아바타
🥖 포카치아
🥖 빠누오쪼
🥖 보타닉 브레드
를 생산합니다.
✔️ 복잡한 천연발효와 고난도 제빵 기술 없이 누구나 구현 가능한 빵과 요리를 배웁니다.
✔️ 빵 자체보다 샌드위치와 함께 먹었을 때 가장 맛있는 식감과 구조를 연구합니다.
✔️ 전날 준비하고
⏰ 다음 날 아침 2시간 안에 생산할 수 있는 운영 방식을 제안합니다.
✔️ 작은 매장에 맞는 운영 시스템
단순히 빵을 배우는 수업이 아닙니다.
적은 인력과 작은 공간에서도 운영 가능한
‘빵과 요리의 매장 운영 시스템’을 함께 배우는 클래스입니다.
1일 전
