오이지용 못난이오이 50개

7/22(수) ~ 7/26(일) 까지

jungmin.hoh 👆산지직송 오이지용 못난이오이50개 프로필링크에 팔아요~ 레시피는 아래에 정리할게요. <옛날 소금오이지 담그는 방법> 🥒오이 50개 깨끗이 씻어 자연건조 (또는 천으로 물기 제거) 💧물 5리터 + 천일염 종이컵 5컵 팔팔 끓이기. (종이컵 1컵에 200ml 입니다) 1️⃣첫째날 오이를 스뎅양푼에 차곡차곡 쌓고 뜨거운 소금물 붓기. (김치통에 뜨거운 걸 바로 부으면 안되서 스뎅양푼을 이용하는 것입니다) 오이 위에 곰솥에 물 가득받아 올려놓기. 몇시간 뒤 뜨거운 소금물이 식으면 김치통에 오이와 소금물 옮기고 무거운걸로 눌러 뚜껑 닫고 실온 2일 방치. - 2️⃣2일 뒤 김치통의 오이를 양푼에 빼놓고 소금물은 곰솥에 옮겨 다시 팔팔 끓이기. 끓인 소금물은 처음과 똑같이 양푼의 오이 위에 붓고 무거운 곰솥 올려놓기. 몇시간 뒤 뜨거운 소금물이 식으면 김치통에 오이와 소금물 옮기고 무거운걸로 눌러 뚜껑 닫고 실온 7일 방치. - 3️⃣일주일 뒤 (마지막) 김치통의 오이를 양푼에 빼놓고 김치통의 소금물도 다른 볼에 옮겨놓기. 김치통은 깨끗이 씻어서 오이를 다시 차곡차곡 정리하고 소주 한병을 오이 위에 골고루 부어 골마지를 예방 따로 빼놨던 소금물도 그 위에 붓고 뚜껑닫아 김치냉장고에 보관. 3년을 보관해놓고 먹어도 끄떡 없어요.

2일 전