비로소, 숲의 정원 특별한 시간

6/15(월) 마감

lmj_12.01 어느 추운 겨울날, 서울에서 일정을 마치고 꽁꽁 붙은 걸음을 재촉하던 중 작은 창문으로 새어나오는 달콤한 빛에 이끌리듯 들어간 곳이 있었습니다. 그곳에서 마주한 사랑스러운 디저트에 정신이 아찔해졌지요. 경주까지 아주 조심히 데리고 와 전수빈 작가님의 접시에 올려 먹으며, 이 사랑스러운 두 조합을 언젠가 꼭 유프롬유에서 소개하고 싶다고 오래도록 생각했습니다. 〈비로소, 숲의 정원〉 이번 전시의 연장선으로 서촌,광화문,한남의 하이엔드 디저트 부티크 ‘레종데트르’의 노가영 셰프님을 모시고, 전수빈 작가님의 고운 유리 기물 위에 아름다운 디저트를 소개하는 특별한 시간을 갖습니다. 빠뜨 드 베르 기법과 디저트가 탄생하는 과정은 무척 닮아 있습니다. 불과 빛으로 비로소 모습을 나타내고, 시각적인 아름다움과 손끝의 촉감, 그리고 미각으로 감동을 마주한다는 것, 마주 할때 설레임을 주는것 까지! 싱그러운 6월, 노가영 셰프님의 정원과 전수빈작가의 신록의 숲속에서 오감으로 마주하는 아름다운 맛을 경험해 보세요. 일시: 6월 13일 토요일 (1시 / 3시 / 5시, 총 3타임) 인원: 각 타임당 다정한 분들 8인 한정 (선착순 예약제) 장소: 유프롬유 (u_fromyou) 경북 경주시 계림로 75-6 구성: 레종데트르 스페셜 디저트 + 페어링 티(Tea) 1. 신록 파인애플 · 바질 소르베 와 참외 그라니타 초여름 햇살 아래 싱그럽게 피어나는 생명력을 담았습니다. 파인애플의 달콤함과 바질의 청량한 향, 참외 그라니타의 시원함이 어우러져 계절의 첫인상을 전합니다. 2. 뿌리 클로버 우엉 쿠키 · 메밀 크림 · 카카오닙스 보이지 않는 곳에서 단단히 뿌리내리는 성장의 시간을 표현했습니다. 우엉의 구수함과 메밀의 은은한 풍미, 카카오닙스의 쌉싸름한 여운이 어우러져 자연의 깊이를 담아냅니다. 3. 정원 슈 · 민트 크림 · 라임 크림 무성하게 자라난 여름 정원을 닮은 디저트입니다. 가벼운 슈와 상쾌한 민트, 산뜻한 라임의 조화가 푸른 정원의 향기를 선사합니다. “햇살을 머금고 돋아난 새순, 땅속 깊은 곳에서 자라난 뿌리, 그리고 무성하게 피어난 정원. 신록의 계절을 세 가지 풍경으로 담아냈습니다.” _노가영 셰프 예약 링크는 프로필 상단에 걸어두겠습니다. (유료 사전 예약) 🌿6월 9일 오후 7시 오픈🌿 한정된 인원으로 진행되는 행사이므로 조기 마감될 수 있습니다. 많은 관심과 다정한 발걸음 부탁드립니다. . #비로서신록 #전수빈작가 #레종데트르 #노가영셰프 #유프롬유_특별한시간

1일 전

인스타에서 보기

1일 전