토마토 당근 수프

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7/14(화) 오후 2시 ~ 7/20(월) 오후 2시 까지

ummbsae_home 토마토와 당근이 만났어요! 낮은 온도에서 저압으로 부드럽게 익혀 소화 부담이 적어 채소를 편안하게 먹을 수 있습니다. 자극적이지 않은 깊고 따뜻한 맛을 아침마다 즐기세요. 쿡언니네입니다. ✨️전자레인지까지 되는스텐락 스냅 스테인리스 밀폐용기는 @cook_unnyne 프로필하단 링크에서 보실 수 있어요! #공구중 🛒재료 일반 토마토 4kg, 방울토마토 2.5kg, 양파 5개 (큰 것), 당근 4~5개 (중간 크기), 샐러리 5~6줄기, 올리브오일 7큰술, 소금 1큰술 반과 1작은술, 타임가루 1작은술, 오레가노 1큰술 1. 양파와 토마토는 각각 4조각으로 자르세요. 2. 당근은 큼직하게 자르고, 샐러리는 5cm 길이로 자르세요. 3. 큰 냄비 (11L 사용) 준비하고 올리브오일 넣으세요. 4. 양파, 당근, 샐러리 넣고 소금 1큰술, 토마토 넣고 소금 반큰술, 타임가루 1작은술, 방울토마토 넣고 소금 1작은술, 오레가노 1큰술 넣으세요. *냄비가 여유가 되면 모든 재료를 한 번에 다 넣으시면 됩니다. 영상에서는 토마토까지 넣고 냄비에 여유가 없어 먼저 20분 먼저 중약불에서 익히면 부피가 줄어들어요. 방울토마토를 추가로 넣고 1시간 중약불과 약불에서 그대로 놓아두었습니다. 팔팔 끓이는 것이 아닌 약불에서 천천히 익히세요. 5. 뚜껑 닫은채 어느 정도 식힌 다음 블렌더에서 곱게 갈아주고, 다시 냄비에 부어 한번 더 윗면이 보글거리며 거품이 나올 정도까지 저어가면서 농도와 맛을 균일하게 만들어 준 다음 용기에 소분하고 냉장고에 보관하세요. 스테인리스 용기에 보관 시 일주일까지는 맛의 변함없이 맛있게 드실 수 있습니다. 오랜 기간 보관하시려면 냉동고에 넣으세요. 🛒재료 연근 1개, 애호박 1개, 빨간 파프리카 1~2개, 작은 웨지모양으로 작은 양배추 4조각, 작은 꽃송이로 자른 브로콜리 1. 채소들은 균일하게 얇게 동그란 모양으로 슬라이스하세요. 2. 연근은 찜기에서 3분간 쪄주

5시간 전