sonne_lome_
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이번주 불금 저녁은 너로 정했다 ! 🫵🏻🍣
저희집은 연어 진짜 자주 먹는데,
대부분 코코에서 덩어리 사와서 제가 직접 소금이나 다시마숙성(#곤부즈메), 좀 더 신경써서 먹을땐 비트 숙성(#그라브릭스) 해먹거든요.
근데 사실
숙성 + 양파나 케이퍼 등 부재료들까지 준비하려면..
좀 귀찮긴해요^^;;;;
근데 이번에 #드라이에이징연어 를 처음 먹어봤는데,
와~! 어쩜 이리 쫜득쫜득 맛있어요?!
따로 뭔가를 준비할 필요도 없고
택배온 상태로 냉장고 넣어뒀다 그대로 바로 꺼내먹기만 하면되니 완전 편하고요.
무엇보다 맛이!! 비린맛 일도 없고, 여태껏 먹어본 연어중에 젤 맛있었어요 😋
64시간 숙성한거라 확실히 다른것 같아요.
드라이에이징연어가 파슬리맛 / 흑임자맛 두가지 있는데,
저는 당연히 파슬리가 더 맛있을 줄 알았거든요?!
사실 둘 다 맛있긴 한데, 의외로 흑임자가 훨씬 맛있더라고요.
첨먹어보는 맛있는 맛 ‼️
@seawellsalmon #씨웰연어
숙성연어 좋아하시면 강추드려요 👍🏻
@kjhqueenka
#숙성연어