시에스타 드립백

7/31(금) 오픈

mohhers_cafe . 안녕하세요. 시에스타입니다. 시에스타는 얼마 전 부터 원두와 드립백을 택배판매 하기 시작했습니다. 모든 상품은 택배비가 무료이며, 주문과 동시에 생산,포장되어 배송을 시작하게 됩니다. . 그 중에 오늘은 시에스타의 드립백을 이야기하고자 합니다. 시에스타의 드립백은 다른 업체의 드립백과 비교했을때 모양이 달리 보이실 겁니다. 그 이유는 드립백 하나당 15g의 분쇄원두가 담겨져 있기 때문이에요. . 이 용량은 일반적인 드립백의 원두용량에서 1.5~2배 정도 많이 들어있는 용량입니다. 이렇게 원두를 많이 넣으면 뭐가 좋을까요? . 커피의 추출은 밸런스가 중요합니다. 커피에서 뽑아 낼 수있는 향과 단맛,신맛,쓴맛,감칠맛등이 상호간에 어우러져 맛을 낼수 있어야 좋은 커피 추출이라고 할 수 있어요. 그런의미에서 충분한 원두용량을 사용하여 커피를 추출할 시에 단순히 커피의 농도가 진해지는 것을 넘어서 커피가 보다 밸런스가 좋고 깔끔하고 향이 풍부해지는 경험을 하실 수 있으십니다. . 마음같아선 20g넘게 담고 싶은데 그렇게 많은 용량을 담을 수 있는 드립백은 아직없더라고요. 보통 350~500ml 머그잔에 추출한다고 가정했을때 15g이 그나마 밸런스를 유지할 수 있는 용량이라고 판단했기 때문입니다. . 그 덕분에 원두원가도, 드립백 원가도 올라가서 조금 비싸요. 하지만 커피의 향미는 보장할 수 있죠. 맛있습니다. . 개별포장된 드립백은 받은 즉시 밀폐용기나 봉투에 담아 냉동보관하시다가 꺼내서 추출하시면 보다 오래 향미를 보존하실 수 있습니다. 하지만 꼭 차폐를 확실히 해주세요. 커피가 냉장고의 냄새를 쉽게 흡수해 버리거든요. . 언제든지 주문하고 싶으시면 연락주세요. 정성스럽게 포장하여 보내드립니다. 여기는 시에스타입니다. . photograph & written by @jk.siesta ——————————————— 💡배달의 민족과 쿠팡이츠에서 브런치 배달 주문이 가능합니다 💡매장방문시에 전화/DM을 통해 미리 연락주시면 조리를 기다리는 시간을 많이 줄이실 수 있습니다. 💡점심시간대와 3개 이상의 브런치 주문은 시간이 오래 걸릴 수 있으니 방문전 사전연락을 부탁드립니다. . 메뉴사진 @siesta_coffee_house_menu ——————————————— 🏡시에스타는 반려동물 동반입장 5,900원이 청구됩니다. 📸퍼푸치노와 즉석사진등의 서비스가 제공됩니다. 🐶반려동물 동반입장시 접종확인 꼭 준비해주세요. 🐾맹견이나 지나친 공격성을 가진 반려견은 입장이 거부될 수 있습니다. ——————————————— 원두와 드립백 구매, 납품문의, 샘플문의는 🔗프로필 링크나 📩DM, 문자, 방문등으로 가능합니다. . 원두라인업 @siesta_coffee_roasters ———————————— . #시에스타커피하우스 #시에스타커피 #1970년_주택개조카페

14시간 전