토끼 이어폰 케이스 DIY 키트
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2일
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5일차
홈트레이닝
초콜릿
6/9(화) 오전 10시 오픈
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🍫초콜릿 고르는 기준
📌 성분표는 많이 들어간 순서대로 적혀 있어요
성분표 3번째까지 봤을때
‘코코아버터’ ‘코코아매스’ 있음 → GOOD 👍
식물성 유지 or 가공유지 있음 → ❌
참고)
코코아매스와 카카오 매스는 같은 것!
코코아버터도 카카오버터와 같아요!
⁉️왜 식물성 유지가 문제?
✔ 일부 가공 과정에서 생성되는 트랜스지방은
심혈관 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다.
✔ 식물성 유지는 코코아버터처럼 부드럽게
녹지 않아 입안에 끈적한 식감을 남긴다.
✔ 녹으면서 혀를 기름막으로 코팅해
초콜릿의 진짜 카카오 풍미를 방해한다.
🍫 초콜릿 등급
🟥 F등급 (❌ 거의 기름)
ABC 초콜릿
크런키
👉 식물성 유지 > 코코아버터 → 사실상 초콜릿 아님
🟧 D등급 (❌ 초콜릿 과자)
자유시간
페레로로쉐
트윅스
키캣
👉 견과류 + 시럽 + 기름 섞인 초콜릿 가공품
🟨 C등급 (⚠️ 기름 섞인 초콜릿)
허쉬 밀크
키세스
👉 코코아버터 + 식물성 유지 섞임
🟩 B등급 (👌 중간)
가나 마일드
킨더
👉 비교적 단순하지만
👉 일부 식물성 유지 포함
🟦 A등급 (👍 진짜 초콜릿)
토블론
밀카 알프스 밀크
👉 식물성 유지 없음
👉 코코아 + 우유로만 구성
🟪 S등급 (🔥 최상이지만 달달하지는 않아서 아이들에게 추천 안해요!)
린트 엑셀런스
노브랜드 다크
👉 코코아 함량 높고 설탕 적음
👉 기름 0%
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참고 자료
Lipp, M., & Anklam, E. (1998). Review of cocoa butter and alternative fats for use in chocolate—Part A. Food Chemistry, 62(1), 73–97.
남박사 Nyam Doc. (2025). 진짜 초콜릿 15종 �
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