스틱 치즈케이크

6/16(화) 밤 9시 오픈

raha._.ydn 우리딸 인싸된 홈메이드 스틱 치즈케이크🧀 "어머니~ 어제 그 케이크 어디서 사셨어요?" 유치원 선생님께 이 전화 받고 얼마나 뿌듯했는지 몰라요🤭 사실 저희 첫째 때도 친구들 사이에서 난리 났던 케이크라, 이번에도 연락 안 왔으면 조금 섭섭할 뻔했지 뭐예요. 반 친구들이 또 먹고 싶다고 노래를 부른다길래 결국 다음 날 한 판 더 구워서 보내드렸답니다. 이거 사실 제가 맘카페에서 우연히 보고 따라 만든 건데, 해외에서는 이미 아이들 파티 간식으로 유명한 '스틱 치즈 케이크'예요. 포크나 접시 없이 스틱만 잡고 쏙 먹으면 되니까 아이들 흘릴 걱정 없고 엄마들 치우기도 너무 편하더라고요. ✓ 오븐 없이 누구나 실패 없는 NO 오븐 레시피 ✓ 손에 묻지 않고 깔끔하게 들고 먹는 스틱형 구조 ✓ 유치원·어린이집 단체 선물로 최고의 가성비 ✓ 파는 것보다 더 고급스러운 비주얼과 꾸덕한 맛 만드는 법이 생각보다 너무 간단해서 저처럼 살림에 육아에 바쁜 엄마들도 금방 뚝딱이에요. 아이들 특별한 간식 고민될 때나 생일 파티 있는 날, 이거 하나면 엄마 어깨 으쓱해지는 건 시간문제예요✨ 🛒 재료 [바닥시트] - 비스킷 가루 300g - 무염 버터 90g - 생크림 100g [필링] - 크림치즈 400g - 생크림 400g - 연유 50g - 슈가파우더 130g - 핵심재료25g - 바닐라 에센스 약간 [코팅] - 코팅용 초콜릿 500g - 코코넛 오일(또는 식용유) 50g 👩‍🍳 만드는 방법 1️⃣ 바닥 시트 만들기 - 비스킷을 입자가 고울 때까지 부수기 - 녹인 버터와 생크림을 넣고 고르게 섞기 - 틀 바닥에 깔고 도구로 아주 단단하게 꾹 눌러 담기 - 냉장고에서 1시간 이상 단단하게 굳히기 2️⃣ 치즈 필링 채우기 - 크림치즈를 부드럽게 풀고 연유, 슈가파우더, 바닐라 에센스 섞기 - 생크림을 걸쭉한 요거트 상태(60%)까지 휘핑하기 - 치즈 반죽에 휘핑한 생크림과 **핵심재료**를 넣고 빠르게 섞기 - 바닥 시트 위에 붓고 윗면을 평평하게 정리하기 - 냉장실에서 최소 6시간 이상 완벽하게 굳히기 3️⃣ 커팅 및 막대 고정 - 완전히 굳은 케이크를 원하는 크기로 자르기 - 나무 스틱 끝에 녹인 초콜릿을 살짝 묻힌 뒤 케이크에 깊숙이 꽂 - 트레이에 자른 케이크를 올리기 - 막대가 흔들리지 않도록 냉동실에서 **3시간 이상** 굳히기 4️⃣ 초콜릿 코팅 & 장식 - 초콜릿과 오일을 함께 중탕으로 매끄럽게 녹여 깊은 컵에 담기 - 냉동한 케이크 스틱을 초콜릿에 빠르게 담갔다 빼기 - 초콜릿이 굳기 전 **다양한 토핑** 올리기 - 냉장고에 넣어 전체적으로 완전히 굳히기 5️⃣ 포장하기 - 완전히 굳은 케이크를 하나씩 개별 포장 비닐에 담기 - 막대 부분에 컬러 리본을 묶어 포인트 주기 - 맛 별(컬러 별)로 골고루 섞어 선물용 박스에 정갈하게 담기 - 냉장/냉동 보관 안내 스티커를 붙여 마무리하기 📌댓글에 “인싸” 남겨주시면 "핵심재료"와 더 자세한 레시피 DM으로 보내드릴게요. 💌팔로우하셔야 오류 없이 정상 발송돼요. 📌또는 프로필 링크에서 <40번> 검색하시면 바로 확인 가능하세요. 👉프로필 바로가기: @panda._.home_ #스틱치즈케이크 #레시피 #유치원간식 #홈베이킹 #아이간식

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