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12일
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가공식품
에티오피아 카욘마운틴 토착종 내추럴
6/8(월) 오전 10시 ~ 6/14(일) 까지
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<새로운 커피 소개>
☕ 에티오피아 카욘마운틴 토착종 내추럴 🇪🇹
커핑 자리에서 "와, 진짜 좋다" 소리가 절로 나왔던 커피입니다. 그 기억이 아직도 선명합니다.
카욘마운틴은 에티오피아 구지 샤키소 지역, 해발 1,900~2,200m에 자리한 농장으로, 2024/25 AFCA Taste of Harvest 내추럴 부문 2위를 수상했습니다. 이름값을 하는 농장이라는 걸, 한 모금이면 알 수 있습니다.
기존 에티오피아 내추럴에서 느껴지는 베리 계열의 향미 위로, 샤인머스켓을 닮은 향미가 한 겹 더 얹혀 있습니다. 그 한 겹이 커피 전체의 복합성을 두세 배로 끌어올리는데, 첫 모금이 가장 인상적입니다. 블루베리와 후르츠캔디의 과일 향미가 한꺼번에 밀려오면서, 라벤더와 제비꽃 같은 플로럴 노트가 함께 팡 터지는 느낌. 화려하지만 흐트러지지 않고, 꽃과 과일이 하나의 흐름으로 이어집니다.
이전에 사용하던 하이사 빌리지가 복합적인 베리 주스 같은 느낌이었다면, 카욘마운틴은 꽃다발을 한 아름 안고 과일을 먹는 느낌입니다.
✨ Tasting Notes
✔️ 라벤더, 블루베리, 샤인머스켓, 후르츠캔디
✔️ 첫입에 팡 터지는 플로럴, 복합적인 과일향미
편하게 방문하시고, 맛있게 즐겨주세요.
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