일일소록 네리키리 화과자
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seoxee0_
16시간
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마감 2일전
가공식품
우엉조림
7/20(월) ~ 7/26(일) 까지
seoxee0_
우엉조림, 그동안... 더 보기
seoxee0_
우엉조림, 그동안
실패하셨던 분들만 보세요
저도 예전엔 딱딱하고 떫고…
왜 이렇게 맛없는지 모르겠더라고요
근데 이 방법 알고 나서는
아이들도 잘 먹고,
김밥에 넣어도 너무 맛있어서
자주 만들어 먹어요!
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✔️ 우엉조림은 ’들기름‘에 볶아줘요
많이들 식초 물에 담가 떫은맛을 빼시는데,
그렇게 하면 우엉 특유의 향과 맛도
함께 날아가 버리거든요.
저는 선재스님 레시피처럼
깨끗이 씻은 우엉을 들기름에 먼저 충분히 볶아줘요.
이렇게 하면 떫은맛은 사라지고
식감은 훨씬 고소하고 부드러워진답니다
✔️ 우엉조림은 양념 비율과 졸이는 시간이 중요해요.
제가 정리해 드린 비율대로만 맞추면
속까지 간이 딱 맞고, 윤기가 쫙 흐르는
인생 우엉조림을 만나실 수 있을 거예요♥️
마지막에 쯔유스톡 살짝 넣어보세요.
설탕, 간장만으로는 부족했던 그 깊은 감칠맛을
딱 잡아줍니다
이대로 따라하시면
우엉조림, 더 이상 실패는 없으실 거예요.
저장해두셨다가 꼭 해보세요
💌 댓글에 ‘우엉’ 남겨주시면
자세한 레시피랑 우엉 구매 링크까지 보내드릴게요 :)
16시간 전
우엉조림 공구 피드현황
3일 전
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3일 전
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