솜사탕 장조림

6/4(목) 오전 7시 ~ 6/7(일) 까지

heplthy.health.news 몇 번 해먹어야지 망설이다가 만들었는데 입안에 퍼지는 극강의 부드러움!! 그냥 장조림이 아니라 마치 한입 베어 물면 저절로 스르륵 녹는 솜사탕이 떠오르는데요? 질긴 고기 한 덩이 꺼내다가 만들면 치아가 약한 어른들, 질긴 고기 뱉어내는 우리 아가, 오늘 과식할 테니 페이스 조절 잘해주세요 🤣 ✔️ 찐~한 양념에도 이염 끄떡없는 예쁜 원목 조리도구는 지누쿡 @jinucook 프로필 링크로 구경 오세요🙆🏻‍♂️ ❝ 솜사탕 장조림 ❞ 오늘도 집밥 맛있게 드세요 ❤️ ⸻ 📋 재료 ▫️ 삼겹살 1kg ▫️ 삶은 달걀 (취향껏) ▫️ 통마늘 10알 ▫️ 꽈리고추 10개 ▫️ 대파 2개 🥣 지누쿡 양념장 ▫️ 물 500ml ▫️ 미림 6T ▫️ 진간장 5T ▫️ 참치액 2T ▫️ 노추 2T ▫️ 흑설탕 3T ▫️ 다진 생강 0.5T ▫️ 꿀 한 바퀴 ⸻ 🧑🏻‍🍳 조리 방법 𝟏. 삼겹살은 큼직하게 썰어 팬에 넣고 모든 면을 노릇하게 구워 주세요. 𝟐. 구운 삼겹살은 잠시 빼두고 키친타월로 기름을 닦아냅니다. 𝟑. 다시 구운 삼겹살을 올리고 대파 초록 부분과 마늘, 양념을 넣은 뒤 물 500ml를 부어 중약불에서 보글보글 40분간 끓여줍니다. 𝟒. 40분 뒤 대파 초록 부분은 건져내고, 중간중간 뜨는 기름을 제거하면서 약불로 40분 더 조려줍니다. 𝟓. 국물이 자작하게 줄어들면 꽈리고추와 삶은 달걀을 동시에 넣어 조려주고, 마지막에 꿀을 한 바퀴 둘러 고급스러운 윤기를 입혀줍니다. ⸻ 외식보다 맛있고 만들기 쉬운 집밥을 소개하는 지누쿡(@jinucook) 팔로우하시고, 요긴한 주방템 · 오늘의 집밥 레시피 받아가세요 💗

3일 전

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