복숭아 말차 블렌드 커피

6/22(월) ~ 7/5(일) 까지

bebecowy_official <5월, 시즌커피 출시 안내 🍑> 복숭아는 말차를 좋아해! (Craft by 서예린) Peaches love matcha! 안녕하세요, 복숭아를 사랑하는 바리스타 서예린입니다. 갑작스레 더워진 오후, 말차라떼 한 잔을 마시다가 문득 떠올랐습니다. “말차랑 가장 잘 어울리는 달콤함은 뭘까?” 그 궁금증을 시작으로, 이번 블렌드를 만들었습니다. 콜롬비아 엘 실렌시오 농장에서 옴블리곤을 통해 구현한 복숭아 계열의 향미는 섬세하게 확장되며 블렌드의 과일 톤을 안정감 있게 이끌어주고, 이어지는 콜롬비아 말차 그린티의 은은한 쌉쌀함이 달콤함을 더 또렷하게 끌어올립니다. 마지막엔 에티오피아 워시드의 맑은 산미가 입안을 정리하면서 한 번 더 마시고 싶게 만듭니다. 이 블렌드는 그저 과일 향이 나는 커피가 아닌, 향긋한 말차크림이 가득한 모찌 속에 잘 익은 복숭아 과육이 들어간 듯한, 뒤이어 찾아오는 달콤한 꿀이 연상되는 하나의 디저트 같은 커피로 마무리 됩니다. 가볍지만 충분히 달콤하고, 부드럽지만 끝은 또렷하게. 복숭아가 말차를 좋아하게 된 순간을 커피화에서 함께해 주세요. Blend INFO📍 Colombia El Silencio Ombligon Yeast Fermentation Washed 47% Colombia Finca El Paraiso Castillo Matcha Green Tea Double Anaerobic Thermal Shock Washed 20% Ethiopia Kochere Saona Selection #2 G1 Washed. 33% ROASTING 📍 Burning Origin Color : 97# (Light) Comment : 후블렌딩으로 작업하여 더욱 복숭아와 말차를 레이어드할 수 있도록 만든 구성으로 강한 화력으로 비교적 짧은 로스팅을 진행한 라이트 로스팅 커피 입니다. Brew Recipe 📍 HOT : 15G Pour : 50-50-65-50 Time : 4:00 ~ 4:30 min 분쇄도 : 1200 ~1300 마이크론 , 코만단테 28~29클릭 ICED : 18.5G Pour : 40-40-40-40 Time : 3:00 ~ 3:30 min 분쇄도 : 1100 ~1150 마이크론 , 코만단테 25~26클릭 구매처 📍 커피화 전 매장 (오프라인) 커피화 자사몰 (온라인) ————————————— Hello, I’m Seoye-rin, a barista who loves peaches. One unexpectedly warm afternoon, while sipping a matcha latte, a thought crossed my mind: “What kind of sweetness pairs best with matcha?” That simple curiosity became the starting point for this blend. The peach-like aromatics, expressed through the Ombligon variety from Colombia’s El Silencio farm, unfold delicately and bring a sense of balance to the fruit tones of the blend. This is followed by the gentle bitterness of Colombia Matcha Green Tea, which further defines and elevates the sweetness. Finally, the clean acidity of an Ethiopian washed coffee refreshes the palate, leaving you wanting another sip. This is not just a fruit-forward coffee. It finishes like a dessert—reminiscent of a soft mochi filled with fragrant matcha cream and ripe peach, followed by a lingering sweetness of honey.

3일 전