3일 전
겉은 담백하게, 속은 촉촉하게. 쌀치아바타만의 매력을 담아 다양한 공정과 방향성을 함께 배워보는 시간이었습니다. 저온숙성부터 당일반죽까지, 반죽 상태와 식감의 차이를 직접 비교하며 쌀반죽의 흐름을 이해해보았어요. 이번 수업에서는 ✔ 시금치베이...
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인간의 뇌는 단 0.1초 만에 시각적 인상으로 모든 결정을 끝냅니다. 결국 고객의 지갑을 여는 건 ’예쁜 디자인‘이 아니라, 무의식을 지배하고 선택을 이끄는 ’넛지(Nudge)‘에 있습니다. 채널 ’온니디자인‘ 석지현 저자가 수많은 사례로...
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