라미라움 플레이버 아카이브 - 난향, 난화향

6/23(화) ~ 6/26(금) 까지

hoya_hjuse_ ⠀⠀ ‘FOUNDATION 4. 1회차 연향부터, 매화, 난향과 난화향, 다음 주 국화향까지 꽃향인 듯 하지만 살펴보니 꽃향 이상의 향과 감각 표현, 생각보다 중요한 의미를 담고 있지요. 3회차 난향과 난화향 편도 차 이론과 감각 표현, 문화와 산업에서도 중요한 향형입니다. (차 표현할 때 가장 많이 언급되는 표현이기도 하고 수업때 질문이 많은 향이기도 합니다) 난향과 난화향, 하위 향형 체계와 더불어 다른 표현(P18 중심, 관점별 곳곳 배치)도 추가하였습니다. 난향뿐만 아니라 다른 향형 이해와 표현시에도 자주 활용되는 표현이니 참고바랍니다.‘ - 〈 라미라움 플레이버 아카이브 - 난향 蘭香, 난화향 〉 편 중 🌿 🍵📚 #라미라움플레이버아카이브 FOUNDATION 4. 향형 분류 香型分類 - 난향 蘭香, 난화향 蘭花香 난향 蘭香과 난화향 蘭花香 을 6가지 관점으로 살펴봅니다. 첫번째 〈 경험 〉에서는 제안드린 질문(공신력있는 플레이버 교육 기관 기준 반영)에 답변을 기록합니다. 앞으로도 새로운 향을 경험 할 때마다 추가하시길 바랍니다. 〈 문화 〉의 관점에서는 ‘난향천리 蘭香千里, 유란 幽蘭’ 주제의 글과 〈 라미라움 플레이버 아카이브 〉 향형 표현을 연결하여 살펴보고, 난향 蘭香 과 난화향 蘭花香 에 대한 전문 차평 茶評 중 난향과 난화향의 역할, 차 전문가와 향형 연구자분들 난향에 대한 의견과 해석 등을 안내드렸습니다. 〈 이론 〉에서는 먼저 난향과 난화향의 명칭 해설, 하위 향형 체계, 향에 영향을 주는 생산환경과 가공 과정 등을 살펴봅니다. 그리고 각각의 하위 체계, 하위 플레이버, 대표적인 차 등을 안내합니다. 향형 외에 난향과 난화향 이해를 위해 다른 향형과 표현을 추가로 안내드렸습니다. 이어 #플레이버아카이브컬렉션 의 차와 #감각경험노트 를 활용하여 테이스팅하는 〈 감각 〉에서는 6가지 차 또한 6가지 관점으로 안내드렸습니다. 난향을 감각할 수 있는 대표적인 중국차와 대만차, 다류별 난향 특징을 알 수 있는 차, 한국차 중 난향을 선명한 차 등을 숙지하고 즐기는 티타임 되셨기를 바랍니다. 〈 과학 〉에서는 주요 플레이버의 향기 성분, 향형 강조 방법과 주의사항 등을 살펴보며 객관적 자료와 과학적 근거를 토대로 이해와 응용하는 방법을 제안드렸습니다. 〈 이론 〉과 연결해서 정리하시길 권합니다. 〈 조화 〉에서는 향형 분류 체계와 플레이버 패밀리의 분류 체계를 이으며 어울리는 플레이버, 조화의 근거에 대해 알아보았습니다. ‘플레이버 아카이브 컬렉션‘의 차는 시음용과 더불어 활용하실 수 있는 분량의 차가 포함되어 있습니다. 제안드린 방식 또는 지식과 감각을 기반으로 더 자유롭게 창작해보시길 바랍니다😊 🍵📚 7~8월, 9~10월에 진행하는 < 라미라움 플레이버 아카이브 > 신청 기간입니다. 7~8월 과정은 7월 1주차에 배송됩니다. ( 개별과정 신청 가능, 전과정 동시 신청시 4개월 또는 8개월 진행 선택 가능 ) 라미라움 플레이버 아카이브 - 플레이버와 차, 6가지 관점 RAMI RAUM FLAVOR ARCHIVE - 6 Points of View 경험 Experience • 문화 Culture • 이론 Theory 감각 Sensory • 과학 Science • 조화 Integration ▪️자세한 내용 및 신청 bit.ly/FLAVORARCHIVE(프로필 링크 참고) ▪️소통의 언어가 플레이버인 사람들의 표현력 향상, 직업에서 플레이버에 대한 정확한 지식이 중요한 사람들의 전문성 함양을 위한 콘텐츠입니다. ▪️자신이 충분히 몰입할 수 있는 시간과 장소에서 보내드린 플레이버 아카이브 컬렉션의 차로 테이스팅을 하고 교재 파일을 읽으며 학습하고 즐기는 경험을 제안합니다. - 8주 기준, 플레이버 이해를 위해 ‘플레이버 아카이브 컬렉션(엄선한 차 50여종, 테이스팅 노트)’을 택배로 보내드리고 ‘소장용 교재 파일(매주 플레이버별 약 50~60장, 총 8회 발송)’을 메일로 발송합니다. ▪️7~8월 진행 • FOUNDATION1. Flavor Family 플레이버 패밀리 (Vegetal~Sweet) • FOUNDATION3. 향형 분류 香型分類 (청향 靑香, 농향 濃香~밀향 蜜香) ▪️9~10월 진행 • FOUNDATION 2. Flavor Family 플레이버 패밀리 - 심화 (Osmanthus~Cinnamon) • FOUNDATION 4. 향형 분류 香型分類 - 심화 (연향 蓮香~용안향 龍眼香) ©️RAMI RAUM

2일 전