크리미 치즈 소스

7/7(화) 마감

laftelstore_officikl 오늘은 베베 앤더슨 생일이었습니다 🥳🎂🎊 어젯밤엔 학교 반친구들과 나눠먹을 브라우니와 크림치즈 스콘 만드느라 정신없었고, 아침에는 ”엄마 미역국이랑 잡채 해줘!“ 하더니, ”저녁에는 꼭 이 치즈 가득넣은 크림 파스타를 먹어 싶어“ 하더라구요 😆 그런데 말이에요. 잡채도 면요리고, 파스타도 면요리인데… 왜 저는 잡채 만들고 주방을 초토화시키고, 파스타는 20분 만에 끝내는 걸까요? 😂 그런데 또 생각해보면 저랑 다르게 많은 분들이 한식은 익숙해하시는데, 서양식은 어렵게 생각하시더라구요. 저희 엄마도 그러셨구요! 그런데 의외로 서양식이 훨씬 간단한 메뉴들도 정말 많아요. 오늘 알려드리는 이 크림치즈 소스도 그래요 😊 파스타에 버무려도 맛있고, 새우나 닭고기 구워 올려도 맛있고, 구운 야채에 곁들여도 맛있고. 👉🏻무엇보다 맘믹스로 농도를 잡아주니 훨씬 부드럽고 속도 편안해요 🤎 저는 요즘 맘믹스를 빵이나 디저트보다 이런 집밥 요리에 더 자주 사용하게 되더라구요. ”맘믹스 어떻게 사용해요?“ 하시는 분들 계시다면, 크레페, 김치전, 플랫브레드에 이어 이번엔 이 크리미 치즈 소스도 한번 만들어 보세요 😊 생각보다 훨씬 쉽고, 생각보다 훨씬 맛있을 거예요!! 그리고 맘믹스와 디저트 키트, 클래스도 함께 오픈되어 있어요 🤎 우리집 식탁을 조금 더 맛있고, 조금 더 편안하게 만들어 볼까요? 😊 🧀 우리집 만능 크리미 치즈 소스 ☑️재료 ✔️버터 40g ✔️양파 1/2개 ✔️마늘 4쪽 ✔️맘믹스 2큰술 ✔️치킨스탁 1컵 ✔️우유 1컵 (또는 우유 1/2컵 + 생크림 1/2컵) ✔️페코리노 로마노 또는 파마산 100g ✔️오레가노 약간 ✔️소금, 후추 ✔️카이엔페퍼(옵션) ✔️레몬 1/2개 ✔️시금치 한 줌 ☑️만드는 방법 1️⃣중불 팬에 버터를 녹이고 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. 2️⃣마늘을 넣고 30초 정도 향을 내어줍니다. 3️⃣맘믹스 2큰술을 넣고 볶아주세요. 👉 풋내가 사라지고 옅은 베이지색이 될 때까지. 4️⃣치킨스탁을 조금 넣어 팬 바닥의 맛있는 갈색 부분을 긁어가며 잘 섞어주세요. 5️⃣남은 치킨스탁을 모두 넣고 잘 저어가며 끓여줍니다. 6️⃣우유 또는 우유+생크림을 넣어주세요. 7️⃣ 소금후추 오레가노, 그리고 카이엔 페퍼도 넣고, 레몬즙을 넣어준 뒤 잘 섞어줍니다. 8️⃣ 불을 약하게 줄이고 치즈를 넣어 녹여줍니다. 9️⃣ 마지막에 시금치를 넣어 마무리. ☑️앤더슨즈 팁 ✔ 파스타와 버무려도 최고 ✔ 새우 넣어도 최고 ✔ 닭다리살 구워 소스로 올려도 최고 ✔ 감자 위에 올려도 최고

2일 전

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