백고동
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5일
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7일차
강의/클래스
실황태채
6/18(목) 오픈
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황태채, 아무거나 사면 안 되는 이유 🐟
마트 가서 황태채 집어들 때 혹시 뒷면도 보시나요?
저는 이거 한번 제대로 뜯어본 뒤로 고르는 기준 딱 정해뒀어요.
✔️ 원산지는 ‘명태 원산지’까지 확인
국내 유통되는 명태는 대부분 러시아산인데, 어디서 말렸는지도 중요해요.
갱원도 덕장처럼 자연건조(동결건조 반복) 과정을 거친 황태가 기계로 급속 건조한 것보다 아미노산 함량이 훨씬 높고 풍미가 깊답니다.
✔️ 색은 황금빛 크림색이어야 해요
너무 하얀 건 표백 처리 가능성이 있고,
회색빛은 건조나 보관이 잘못된 거예요.
✔️ 손으로 만졌을 때 뻣뻣하게 부러지면 합격
눅눅하거나 축축한 건 습기가 든 것 → 곰팡이 리스크 있어요.
마트 말고 시장에서 살경우 확인하세요.
✔️ 원재료명에 ‘명태’ 하나만 있는지 보세요
솔비톨, 향미증진제 들어간 건 가공된황태채예요.
건강한 단백질 공급원으로 쓰려면 성분 단순한거 사야하는거 이제 아시쥬
✔️ 포장은 질소충전이 훨씬 유리해요
건어물 산패는 산소랑 습기가 주범이거든요.
비닐백에 그냥 묶인 건 개봉 후 빠르게 상해요.
황태채 100g에 단백질이 무려 70~80g이에요.👍👍
이 정도면 가성비 단백질 식재료로 진짜 탑이죠.
근데 고르는 법을 모르면 그냥 가공식품 사는 거랑 다를바가 없어요.
오늘부터 뒷면 한 번만 더 들여다봐요 🙂
저는 가시제거한 속살만 가득한 실황태채를 사먹는데요, 프로필링크에 구매좌표 있어요 ♥️
#아이간식 #단백질식단 #장보기팁 #리얼푸드 황태채구이
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