달고기생선까스

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6/11(목) 오픈

cwrub_i "무슨 대단한걸 만든다고??" . . . 얼마 전에 말씀드렸던 달고기포를 갈아서 만드는 메뉴입니다. 잘 만들고 싶어서 이것도 넣고 저것도 넣고 하다보니 엉망이 되는 느낌이었어요. 그래서 욕심을 버리고 처음부터 다시 했습니다. 달고기포를 손질하고 갈아서 소분해보고 진공 포장도 해보고 100g이 좋을지, 200g이 좋을지. 입자는 어느 정도가 좋을지. 받았을 때 어떨지, 보관은 괜찮을지. 계속 테스트하고 있습니다. 또 직접 국도 끓여보고, 전도 붙여보고, 다른 요리도 만들어서 먹어도 보고 정말 다양한 방법으로 수십번 해봐야 "아, 이 정도면 괜찮겠다." 라는 생각이 들거든요. 사실 제품을 만드는 것보다 어떻게 하면 더 편하고 불편함이 없을까.. 무엇보다 우리 아이들이 잘 먹었으면 하는 마음이 가장 큽니다. 그래서 아직도 미완성입니다. 많이 파는 것보다 받아보셨을 때 "괜찮네~~" 라는 생각이 드는 제품을 만들고 싶습니다. 오늘도 조금씩 테스트하고 있습니다. ================================== 📢 목요일까지 달고기생선까스 오픈 중입니다.📢 양념쭈꾸미와 새우튀김이랑 같이 편하게 구입하시면 되어요. 오늘 부터 순차적으로 발송하고 있습니다. 택배에 문제가 있으면 꼭 연락주세요~~ 오늘도 편안한 밤되세요❤️❤️ 엄마의 손맛 담아 정성 가득 수제로 직접 만드는 여기는 부산 달까스점빵입니다. @dalgasjumbbang @dalgasjumbbang @dalgasjumbbang

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