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마감 1일전
여성의류
닭다리살 누룽지백숙
7/7(화) ~ 7/10(금) 까지
cocoblack_jjo
와~ 이 조합 미쳤어요‼️... 더 보기
cocoblack_jjo
와~ 이 조합 미쳤어요‼️
이거 한번 만들면
백숙집 안 가게 되실거예요~
닭다리살 하나로 만드는
초간단 누룽지백숙🍗
⠀
저압냄비 받으시면
이게 꼭 만들어 드세요!!
⠀
버터와 마늘에 먼저 볶아 풍미를 살리고
누룽지를 넣어 저압냄비로 끓여주면
오래 푹 끓인 것 같은 진한 국물이 완성돼요!
⠀
닭고기는 부드럽게 찢어지고
누룽지는 구수하게 퍼져
국물까지 싹 비우게 되는 메뉴👍
⠀
아이들도 정말 잘 먹어서
한 냄비 금방 비워져요 ㅎㅎ 🤤
⠀
👩🍳 닭다리살 누룽지백숙 재료
닭다리정육 500g
누룽지 150g
감자 2개
대파 1대
통마늘 10알
다진마늘 1큰술
버터 20g
물 1L
⠀
🧂 양념
참치액 1T
간장 1T큰술
소금 1~1.5작은술
후추 약간
⠀
1️⃣ 오일 두르고 닭다리살 껍질부터
앞 뒤 노릇하게 익혀서
먹기좋게 잘라주세요
⠀
2️⃣ 감자, 마늘, 버터 넣어 볶아
풍미를 살려주고 간장, 참치액,
소금, 후추 넣고 대파, 물, 누룽지 넣어서
끓여주고 쉬 소리나면 20분 끊이면 완성!
(일반 냄비는 35분정도 끓인뒤 5분 뜸들이기)
⠀
📌 맛있게 만드는 팁
✔️ 버터에 마늘을 먼저 볶아야
국물 풍미가 훨씬 깊어져요
✔️ 닭은 오래 굽지 말고
겉면만 노릇하게 익혀주세요
✔️ 누룽지는 마지막에 넣어야
적당히 퍼지면서 살짝 걸쭉한 식감이 돼요
✔️ 더 진한 국물을 원하면
완성 후 2~3분 그대로 두었다가 드시면 돼요
누룽지가 자연스럽게 퍼져 훨씬 맛있어요
✔️ 김치 하나만 곁들이면
정말 든든한 한 끼 완성 🤎
⠀
아이와 먹는 건강한 집밥
서소맘과 함께해요~💌
@seo.so.mom
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#닭백숙 #누룽지백숙 #닭다리살
#집밥 #저압냄비
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