토마토빙수, 참외정과

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7/6(월) 오후 5시 ~ 7/12(일) 까지

labueear.o 7월 수업 안내입니다. 7월의 주제는 여름 안주입니다. 안주라고 하면 흔히 기름지고 맵고 얼큰한 음식을 떠올리실 겁니다. 저는 조금 비껴가 보겠습니다. 이번 안주는 디저트입니다. 지난번 사알짝 공개했던 토마토빙수에 대한 문의가 많아,일대일 수업으로만 나누던 맛을 이번에는 하루 수업으로도 함께하려 합니다. 한 잔이 자연스레 떠오르는 토마토빙수, 술 마신 다음 날 더 생각나는 토마토빙수. 참 묘한 빙수입니다. 상큼한 즙을 곁들여 먹는 참외정과는고량주 한 잔과 나란히 두면,오래전부터 서로를 알고 지낸 사이처럼 자연스럽게 어우러집니다. 물론 꼭 술과 함께해야 하는 것은 아닙니다. 토마토빙수는 디저트로도 더없이 훌륭하고, 참외정과는 향긋한 박하차 한 잔과도 참 잘 어울립니다. 그렇다고 늘 박하차만 마실 수는 없잖아요.😂 마음이 슬며시 흔들리는 날에는 토마토빙수와 참외정과가 조용히 곁을 지켜주는 여름의 벗이 되어줄지도 모르겠습니다. 처음에는 여름 한철 즐기는 맛이라 생각했습니다. 그런데 만들고, 또 맛볼수록 생각이 달라졌고, 계절에만 머물기에는 조금 아까운 맛이었습니다. 토마토빙수 한 그릇이면 고량주 한 병도 거뜬할 것 같고, 다음 날에는 평양냉면에게 하루쯤 휴가를 줄 만큼 든든한 해장 한 그릇이 되어줄 것 같습니다. 여름의 맛과 향을 담아, 7월의 잊혀지지 않는 시간을 준비하겠습니다. 가만히 눈여겨보아 주세요. 올여름, 디저트가 안주가 되는 가장 근사한 순간을 만나실지도 모르겠습니다. ───our own summer 7월 18일(토) 오전 10시 ~ 오후 1시부암동 미정당 #부암동미정당 #7월특강 #토마토빙수 #해장빙수 #참외정과

5시간 전