2일 전
쌀브레드의 첫 시작, 쌀브레드 마스터반 🌾 첫 수업은 쌀브레드의 기본이 되는 탕종의 이해부터 시작했습니다. 탕종을 활용한 반죽의 특성과 촉촉한 식감을 만드는 원리를 배우고, 식빵의 다양한 성형 방법과 제품별 응용법까지 함께 실습했습니다. ...
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