헤이즈드레스
flower_jiwooo
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오픈 1일전
완구/교구
조개 해감법
6/15(월) 오전 10시 ~ 6/17(수) 까지
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조개 해감할 때 소금 절대 넣지 마세요!
저도 당연히 소금물에 담가야 되는 줄 알았는데
30년째 조개구이집 하시는 사장님이
소금은 오히려 모래를 다시 머금게 해서
짠맛만 올라온다고 하시더라구요👀
그래서 해감할 땐 꼭 이걸 넣는다고 해서
바로 따라해봤는데
진짜 찌꺼기가 계속 올라오고
조개살은 훨씬 탱탱해진 거 있죠🦪
심지어 비린맛도 없애줘서
국물 감칠맛이 확 살아나는데
궁금하신 분들은
댓글에 “조개” 남겨주세요!
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