용대리 황태국

6/18(목) 오픈

rami_yun.j 사골아니고! 뽀얀 황태국🥣 밀프렙 해두고 원하는 재료 넣어주면!! #용대리황태 사골없이 끓인 뽀얀 보약같은 황태국! 밀프렙 해두고 바쁜 아침이나 저녁에 꺼내 물 넣고 달걀넣어주면 달걀국! 물 넣고 미역 넣어주면 미역국! 다양하게 활용할 수 있어요. 황태는 고단백식품이라 남녀노소 누구나 챙겨먹어야 해요🙌🏻 ✅용대리 황태 #공구중 100% 강원도 인제 용대리 덕장에서 생산! 중국에서 기계로 말린것과 달리 설악의 바람으로 자연건조하여 👉🏻비린내 없이 구수하고 깊은 감칠맛 👉🏻부드럽고 쫄깃 + 보슬보슬한 살결 👉🏻자연 숙성으로 색감도 선명한 노란빛💛 🔻기계건조랑 뭐가 다른가요? 얼고 녹는 과정 → 수분 감소 + 단백질 응축 단백질이 아미노산 형태로 분해되며 👉🏻풍미·향·감칠맛이 깊어짐 자연 건조 과정 → 살이 부풀고 마르며 👉🏻 부드럽고 보슬한 식감 완성 📌뽀얀황태국 밀프렙 재료 ▪️황태 1500g ▪️들기름 3-4숟가락 ▪️물 8-900ml ▪️분말육수, 어간장(참치액)2-3, 다진마늘1 ▪️무, 파 📌뽀얀황태국 밀프렙 1️⃣냄비에 황태 150g, 들기름 4숟가락, 물 900ml 정도 넣고 센불에서 끓으면 10-15분 정도 중약불로 줄여 끓여주세요. 2️⃣끓이는 동안 무 썰어 준비해주세요 3️⃣뽀얀 국물이 나오면 분말육수, 어간장(참치액)2-3, 다진마늘1, 무 넣고 5분만 더 끓여주세요. 4️⃣한김 식혀 용기에 소분해두고 냉동해두고 필요할 때 꺼내서 물넣고 원하는 재료 넣어주세요.(계란, 미역 등)

16시간 전