마크 뗑뻬 크레망 달자스 블랑 솔레라

7/1(수) 오픈

roseinwwod 프랑스 알자스 <마크 뗑뻬>의 크레망 입고 되었습니다. 마크 뗑뻬 정말 오래간만이죠?:) 화이트 정말 잘 만드는 생산자! 이번에 크레망이 입고 되었다고 해서 너무 기대되어 받자마자 시원하게 해서 시음을 해봤어요! 역시나 기대 이상의 크레망으로 아주 자신있게 추천해 드립니다. 시음할 때 단골 손님이 오셔서 한 잔 드셔보시고는 “와 이거 완전 좋은데요? 블라인드 하면 샴페인 나올거 같다” 라고 하시며 6병을 더 사가셨어요:) 마크 뗑뻬 크레망 달자스 블랑 솔레라 (natural cremant) :4만원대 지역: 프랑스, 알자스 품종: 샤르도네 40%, 피노누아 30%, 피노블랑 30% 솔레라(Solera)방식으로 2017년 빈티지(⅔)와 2012~2016년 리저브(⅓)를 블렌딩하였습니다. 2018년 5월에 병입하고, 2024년에 디고르주망(침전물 제거)을 마쳤습니다. 잘 익은 사과, 황도, 귤, 토스트, 꿀의 감칠맛 등 전체적인 맛이 풍부하고 목넘김이 굉장히 좋은 크레망이예요. 부드러운 산도와 피니쉬에서 느껴지는 사과잼늬앙스 때문인지 과실미로 마무리 되는게 정말 매력적이더라구요. (대충 피니쉬에 쓴 맛이 없다는 맛!) 부드럽고 풍부한 버블감와 깊이 있는 맛의 크레망으로 기본 2병 이상은 구매하셔도 후회 없으실꺼에요! 이번 팝업에 쓰기 딱 좋았던 크레망으로 누구나 좋아하실 듯 합니다! 저는 야채구이, 화이트 발사믹을 넣은 토마토 샐러드와 먹었는데 딱 좋았어요! 해산물이나 가벼운 핑거푸드와 페어링 추천드려요!

5시간 전