우삼겹 솥밥

6/22(월) 오전 10시 ~ 6/25(목) 까지

icawddoit 오늘 뭐 먹지 고민해도 메뉴 생각 안 나는 날은 솥밥을 자주 해 먹어요. 쌀만 불려두고 물만 잘 맞춰주면 어떤 재료를 넣어도 정말 맛있어지는 훌륭한 한 끼가 되거든요. 오늘은 우삼겹이랑 제철 미나리 넣고 만들어봤는데, 초록색을 좋아하지 않는 4세 언니도 코 박고 먹고 리필 요청했던 메뉴예요. 입이 미슐랭인 저희 남편도 두 그릇 먹었으니 이건 무조건 맛 보장 레시피니까 꼭 만들어 드세요! 📌우삼겹 솥밥 재료: 우삼겹 400g, 미나리 한 줌, 쌀 2컵, 물 2컵, 가루육수 1포, 버섯가루 1t (생략 가능) 만드는 법: 1. 쌀 2컵을 씻어서 30분 마른 불림 해두세요. 2. 솥에 우삼겹 넣고 맛술 1T 넣어서 볶아주세요. 3. 고기의 붉은기가 사라지면 가루육수 1T, 설탕 1/2T 넣고 고기에 양념을 입혀줍니다. 4. 다 구워진 고기는 건져내고 기름은 조금만 남겨두세요. 5. 고기 기름 위에 불린 쌀, 진간장 2T, 버섯가루 넣어서 센 불로 한 번 볶아주세요. 6. 물 2컵 넣고 끓이다가 물이 졸아들면 뚜껑 덮고 약불로 12분 익혀주세요. 7. 밥이 지어지면 쫑쫑 썬 미나리, 우삼겹 쌓아 올리고 불 끄고 뚜껑 덮어 10분 뜸 들이면 완성! 👉🏻가루육수 버섯가루는 @happy_shurii 프로필링크에서 구매 가능합니다❤ 💡솥밥 하시는 거 힘들다고 하셔서 잠깐 팁을 좀 드리자면, 1️⃣ 쌀은 불리기 전 2컵이었으면 물도 2컵! 무조건 1:1 비율로 맞춰주세요. 2️⃣ 불 조절! 쌀과 물을 넣고 중불로 끓으면서 걸쭉해지면 약불로 줄이고 뚜껑 닫고 10~12분 익혀주면 무조건 맛있는 솥밥이 됩니다. 해보시고 또 어려우신 점 있으시면 댓글 남겨주세요!

4일 전

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