걸이형 선반

“다른 곳에서 장어 드시고 비리다”고 하신 적 있으시죠? 그 이유, ’축양‘에 있습니다 축양은 출하 전 장어를 맑은 물에서 3~7일간 절식시키는 공정 이걸 제대로 하면 → 비린내·흙냄새 제거 → 살이 탄탄해지고 → 기름이 깔끔하게 빠져서 잡내...