무생채 절이는 방법

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6/21(일) 밤 10시 ~ 6/22(월) 낮 12시 까지

seohui_keong 무생채 절일때 소금 절대 넣지 마세요 무생채는 처음엔 맛있어도 시간 조금만 지나면 물이 생기고 식감이 죽어서 아쉬울 때가 많잖아요. 저도 늘 소금으로 절였는데 한정식집 하시는 이모님이 그렇게 하면 무 수분이 빠지면서 단맛도 같이 빠지고 양념까지 묽어져서 맛이 없어진다고 하더라고요. 그래서 무생채 절일 때는 소금 말고 이걸 넣어야 감칠맛이 확 살아나고 아삭한 식감도 훨씬 오래 간대요. 직접 해보니까 시간이 지나도 물기가 거의 안 생기고 처음 만들었을 때 그 아삭한 맛이 끝까지 살아 있어서 놀랐어요. 무생채 만들 때마다 왜 자꾸 물이 생기고 맛이 밍밍해지는지 아쉬웠다면 이 방법 꼭 한번 써보세요. ✅ 프로필 링크에서 제품번호 "1057" 검색 💬 댓글에 "아삭" 남겨주시면 DM으로 링크 보내드릴게요!

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