코리락쿠마 1인 마라탕 전골

6/17(수) ~ 6/21(일) 까지

roco_hosse_ <신메뉴> 코리락쿠마 1인 마라탕 전골 🫰🏿 6개월 만에 리락쿠마 전골이 돌아왓슴니다.. 작년 리락쿠마 간장 샤브샤브를 뒤이어.. 코리락쿠마 마라탕 전골을 만들어봣답니다 캬캬 제목은 요즘 제가 음식 만들 때 쪼끔씩 브이로그 용 영상을 찍고 잇는데, 찍다보니까 뭔가.. 모르게 제가 식당 사장님이 된 느낌이 나서 상황극 한번 해봣어요 🌀 제 자취방 식당 영업중이구여 예약은 제 개인 카톡으로 부탁드립니다 (ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 최근에는 저도 너무 바빠서 친구들을 자취방에 못 불렀는데, 바쁜 것만 끝나면 다시 친구들을 초대해서 한탕 놀아보겟슴니다 다들 가정의 달 5월이 시작됐는데 어떠신가요들?! 저는 일단.. 4월에 부모님 생신 / 5월 어버이날 이라 두달 연속 지출이 꽤 클 예정입니다 🤟🏿🤟🏿 이럴려고 돈 버는거니까요!! 이번 어버이날 때는 뭘로 놀래켜들일까 고민 중입니다.. 작년에는 배달 꽃이랑 용돈 케이크 퀵으로 배달 시켜드렸는데, 올해는 좀 다르게 가고 싶어서 계속 고민 중이에요.. 🥺 살짝 잡담은 각설하고!! 메뉴에 대해 설명해드리자면 육수는 동일하게 젤라틴 육수 입니다!! 불에 올리면 원래 육수 (액체) 상태로 돌아가구여, 틀은 멜칼에서 이목구비는 다시마, 햄으로 만들어줬습니다! 육수는 사골육수에 + 우유를 조금 넣어줫어요! 우유를 넣은 이유는, 유튜브에서 뭐 파는 마라탕 맛을 낼려면 우유를 넣어야한다고 하더라구여..? 그래서 넣엇어요!! 이번에 돼병 분모자를 직접 만들어봤는데, 분모자는 감자전분에 뜨거운 물 넣어서 익반죽 해준 다음에 물에 익혀주면 된답니다!! 감자전분으로는 우블랙만 만들어봣지, 분모자는 처음 만들어봤는데 평소 쓰는 찹쌀반죽보다 감자전분 반죽이 더 사용하기 쉬웠어요! 찹쌀가루 반죽은 쉽게 갈라지거나, 색소 섞기가 힘든데 감자전분 반죽은 훨씬 잘 섞이고 갈라짐도 덜햇어요!! 마라탕 소스는 메이리에 산초기름, 즈마장, 치킨스톡 넣어서 마무리해줫고 항상 마라탕 3단계를 먹는 사람이라 산초기름은 좀 듬뿍.. 넣어줫어요!! 요즘 빠진게 수제 참깨드레싱 오이 샐러드인데 참깨 갈갈 3스푼에 마요 2 진간장 1 식초 1 미원 조금 알룰로스 2 참기름 0.5 하면 진짜 기깔나는 드레싱이 나오거든요..? 진짜 맛잇으니까 다들 해드시길 바랍니다 너무 맛있어요!!!!!!! 🥒 가정의 달 5월인만큼 5월 동안은 가족들과 좋은 시간 보내셨으면 합니다! 내일 출근 다들 화이팅………. 하자구요 4월도 수고 많으셨습니다!! 5월도 화이팅!!!!!!!!! 🫰🏿🫰🏿

1일 전