대파 보관법

6/15(월) 오픈

hi.thankyouvwry 대파… 그냥 냉동해두면 편한 줄 알았는데요 🥲 이거 모르고 했다가 식감 다 버렸어요 대파를 냉동하면 ❄️ 아삭함은 사라지고 점액질 생기면서 흐물흐물해지더라고요… 항상 왜 이럴까 했는데 하루에 대파만 10kg 쓰는 곰탕집 사장님이 그러시더라고요 “대파를 왜 얼려? 국물 맛 다 버리게” “수분 많은 채소라 냉동하면 세포벽 다 무너져” 그 말 듣고 바로 방법 바꿨습니다 ✔️ 대파는 절대 냉동 ❌ ✔️ 꼭 세워서 보관 ✔️ 집에 있는 재료 ‘이거’랑 같이 냉장보관 이렇게 했더니 진짜 놀랐어요 한 달 내내 아삭한 식감 그대로에 파향도 그대로 살아있어요 🌿 이제 대파 버리는 일 없어졌어요🫢 대파보관법 싹 정리해왔어요 📌 대파 보관법 받는 방법 💌 댓글에 ‘대파’ 남겨주세요 💬 팔로우 후 댓글 달아주셔야 오류 없이 메시지 전송됩니다! 📌 프로필 링크 [125번] 🏠 프로필 바로가기 @tongzang._.tem

20시간 전