jjundy_coor
원래 항상 대파는 냉장보관 했었는데...... 더 보기jjundy_coor원래 항상 대파는 냉장보관 했었는데...
야채가게만 오래 운영하신 장모님이
이렇게 얼리면 해동되는 순간
수분이 전부 빠지고
식감은 물컹물컹 향은 거의 다 날아간데요👀
겉으로 보기엔 멀쩡해도
막상 국이나 라면 볶음에 넣으면
대파 특유의 감칠맛이 확 죽는다며
보관할때는 꼭 이걸 같이넣어서 해야
수분이 날아가는걸 잡아줘서
얼렸다 꺼내도 방금 썬것처럼 식감이
살아있고 향도 찐하게 유지된데요🙊
저도 바꿔서 써보니까
조금만 넣어도 맛차이가 엄청나더라구요‼️
💬댓글에 대파 남겨주시면
정보 바로 알려드릴게요!!