lyttle_juny
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5일차 유아도서

조개 해감 비법

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6/24(수) 오전 11시 오픈
lyttle_juny 📌 댓글에 ”비법“이라고 남겨주시면 바로 DM으로 보내드릴게요! ‼️ 팔로우 상태여야 메시지 발송 오류가 없습니다😉 조개 해감, 아직도 반나절씩 걸리시나요? 이거 모르면 무조건 손해예요😨 저도 예전엔 조개 사 오면 전날부터 소금물에 담가뒀었거든요. 근데 일식집만 30년 하신 주방장님이 알려주신 비법이 있어요. 소금만 넣으면 조개가 입을 꽉 다물어서 해감이 오히려 더 더뎌진다는 거예요. 근데 딱 ’이것‘ 하나만 추가하면 20분 만에 모래를 싹 뱉게 만들 수 있더라고요. ✅ 해감 시간 단축: 반나절 → 딱 20분으로 확 줄어들어요 ✅ 비린내 제거: 조개 특유의 비린내가 사라지더라고요 ✅ 단맛 극대화: 심지어 조개 본연의 단맛까지 확 살아나요 반신반의하며 따라 해봤는데 진짜 대박이더라고요. 이제 조개 요리가 무섭지 않아요😄 📌 댓글에 ”비법“이라고 남겨주시면 바로 DM으로 보내드릴게요! ‼️ 팔로우 상태여야 메시지 발송 오류가 없습니다😉 🔗 프로필 링크에서도 확인 가능해요 → @gonggamtem #조개해감 #요리팁 #집밥라이프 #꿀팁 #살림템

1일 전

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