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김치 보관할 때 아직도 비닐만 덮고 계신 분들…
이거 모르시면 진짜 손해에요 ㅠㅠ
저도 예전엔 “마르지만 않으면 되지” 싶어서
비닐로 대충 덮어놨거든요.
근데 30년째 반찬가게 하신 이모가 보시더니
갑자기 등짝 스매싱…😂
“김치를 그렇게 보관하면 다 망가진다”는 거예요.
김치는 살아있는 발효식품이라
👉 공기는 최대한 차단해줘야 하고
👉 대신 발효 가스는 계속 빠져나가야 하는데
비닐은 이 두 가지를 다 못 잡는다고 하더라고요.😇😇😇
공기는 계속 들어가서 김치가 물러지고,가스는 안 빠져서 안에 갇히니까 결국 하얀 곰팡이까지 생기기 쉽다는 거죠…😱
저도 그때 처음 알았어요.
그래서 이모가 조용히 하나 꺼내주시면서“이거 하나만 덮어놔봐” 하시는데,
와… 이거 쓰고 나서 완전 달라졌어요.
김장김치를 몇 달 지나도
👉 처음처럼 아삭아삭하고
👉 물러짐 없이 오래 유지되고
👉 냄새도 훨씬 깔끔하게 잡히더라고요
진짜 “왜 이제 알았지?” 싶네요
반찬가게 30년 내공이 담긴 이모님만의 김치 보관 꿀템🔥
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