Kenya Nyamira Limwe Estate 커피

7/1(수) ~ 7/6(월) 밤 10시 까지

parkzovin ⠀ [ NEW FILTER COFFEE ] Kenya Nyamira Limwe Estate 케냐 서부 고원 지대 나미라에 자리한 Limwe Estate입니다 Limwe Estate는 Livien Osiemo가 2015년에 시작한 단일 농장입니다 협동조합에 체리를 섞어 보내는 방식이 아니라 농장 안의 작은 가공소에서 직접 워시드 가공을 진행해 농장의 이름과 개성이 더 선명하게 남아 있는 커피입니다 고도는 1850m에서 2070m 높은 고도에서 체리는 천천히 익고 잘 익은 체리만 손으로 수확됩니다 수확한 체리는 12시간에서 24시간 발효한 뒤 깨끗한 물로 씻고 21일에서 30일 동안 천천히 건조됩니다 컵에서는 열대과일 같은 밝은 과일감이 먼저 열리고 코코넛처럼 부드러운 단맛과 은은한 허브톤이 이어지고 마지막에 쥬시한 둥근 단맛이 좋습니다 이 흐름을 살리기위해 로스팅 설계는 초반 RoR 값 기준보다 한 단계 높게 가져가 밝은 과일감이 잘 열리도록 했고 건조 단계 중반부터는 열 흐름을 천천히 낮추며 크리미한 질감과 쥬시한 단맛이 함께 올라오도록 잡았습니다 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ✨[ 신청 마감 ] ✨ 원두카드가 인쇄소에서 제작 중 이며 24일 일요일 출시일을 기다리고 있습니다 출시 전에 이 원두를 먼저 커피로 마셔보고 느낀 점을 편하게 들려주실 5분께 100g씩 보내드리려고 합니다 전문적인 후기가 아니어도 괜찮아요 집에서 내려 마시며 떠오른 향,좋았던 맛 편하게 느낀 점이면 충분합니다 신청은 DM으로 받습니다 남겨주신 기록을 함께 확인하고 싶어 공개 계정만 신청 가능합니다 먼저 이 원두를 맛 보고 싶은 분은 편하게 DM 주세요 ⠀ · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 매장 / 스마트스토어 출시일 05-24 일요일 LOCAL PLACES📍 천안 본점 서울 서교 서울 신사 서울 이태원 서울 센트로폴리스

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