봄철 음식 원데이 클래스

6/21(일) 오픈

gsnd_kt 오랫만에 진행한 공방 원데이 클래스라 걱정도 많았고 설레임도 있었답니다. 이번 수업 음식들(명이나물, 꽃게, 쭈꾸미,맛조개, 취나물, 볶은현미)은 제가 좋아하는 봄철 음식이라 여러분들과 함께 하고 싶었거든요. 아직은 많은 분들과 함께하지는 못하지만 더 좋은 제철음식으로 건강한 밥상을 만들어 보겠습니다. 이상기후로 제철이라는 말이 무색해지고 있어서 4계절이 있어 제철음식이 선명한 우리 먹거리의 변화가 고민됩니다. 이번 수업은 더위로 해산물과 채소의 제철시기가 달라지고 있어서 재료를 구입하는데 조마조마한 수업이였습니다. 음식을 하는 사람으로 메뉴 구성이 더 조급해지는 계절의 변화가 걱정입니다. 다음달은 장마가 오고 무더위가 시작될 계절입니다. 6월도 건강챙기는 음식으로 뵙겠습니다. #온도_26쿠킹클래스 #제철식탁 #텃밭밥상 #고양시쿠킹클래스 #건강한지구밥상

19일 전

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19일 전